Prohibición de refrigerios en escuelas rinde frutos

Prohibición de refrigerios en escuelas rinde frutos

Reglas que buscaban la prohibición de sodas azucaradas, refrigerios dulces, papas fritas y otros alimentos de máquinas de venta, parecen estar funcionando en Massachusetts, según un estudio publicado el miércoles.

Este estudio se llevó a cabo en 74 escuelas en 36 distritos y mostró que un aumento en la oferta de "comidas y bebidas competitivas" saludables,

Antes de las nuevas reglas, solo 13% de las comidas competitivas alcanzaban el estándar de escuela secundaria. Un año luego de las nuevas reglas el número aumentó a 69%.

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En la escuela preparatoria solo 28% cumplían con los estándares. Este dato subió a un 80% luego de las nuevas reglas.

Para el estudio se recopiló información de miles de comidas, incluyendo marcas, empaques y tamaño de porciones. Este se estuvo evaluando por 18 meses para medir el impacto de las nuevas reglas.

Estas nuevas leyes prohibieron el uso de endulzadores artificiales, grasas transferibles y cafeína de los lugares de comida en las escuelas.

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A Profesora Asociada de Northeastern, Jessica Hoffman, dijo que esto muestra que implementar comida más saludable no es un riesgo financiero.

El estudio fue financiado por la Robert Wood Johnson Foundation.

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