Los restaurantes en el North End de Boston tienen que esperar más que el resto de la ciudad para ofrecer asientos al aire libre a medida que se acerca la primavera.
El programa de comidas al aire libre de Boston comenzará el lunes 22 de marzo, 10 días antes de lo que se había planeado originalmente debido al pronóstico del tiempo, anunció el viernes el alcalde Marty Walsh. Pero el North End de la ciudad tiene que esperar hasta el 1 de abril, según la Junta de Licencias de Boston, que citó la "alta densidad" por la demora.
Si bien algunos propietarios están preocupados por perder varios días de negocios, otros se contentaron con un enfoque más cauteloso.
"Al final del día, no tengo prisa", dijo Paul D'Amore, propietario de Cucina de Massimino. "En mi cabeza, ya estaba planeando para el primero de abril. Quería tomarme las cosas con calma, ¿sabes? Asegúrate de hacerlo bien".
Pero en restaurantes como Rabia's Dolce Fumo en Salem Street, a la gente no le emociona perder 10 días más en otros restaurantes de la ciudad.
"Nos han matado durante toda esta pandemia, y ahora mismo, cuando piensas que puedes empezar un poco con ventaja, al menos ganar algo de dinero, te vuelven a golpear", dijo el propietario Christian Silvestri. "Así que es interminable".
De los 16,000 restaurantes que estaban funcionando antes de la pandemia, 3.400 no han vuelto a abrir, según la Asociación de Restaurantes de Massachusetts.
Local
Las cenas al aire libre, especialmente en el North End, fueron un gran éxito cuando se lanzaron la primavera pasada en medio de la pandemia de coronavirus. Los restaurantes tienden a ser más pequeños, y con los límites de capacidad de COVID, las mesas adicionales significaron más negocios.
A los que viven en la zona también les encantó.
"Te mudas al North End para tener esa sensación europea, abres las ventanas y hueles a boloñesa a través de tus ventanas, te ahorra el esfuerzo de cocinar porque ya tienes ese olor en la casa", dijo el residente Mason Lafferty.
La iniciativa de cenas al aire libre de la ciudad comenzó el año pasado para ayudar a los restaurantes a sobrevivir durante la pandemia de coronavirus. Las solicitudes en línea para el programa ahora están siendo aceptadas, dijo Walsh en un comunicado el viernes.
El programa está programado para ejecutarse hasta el 1 de diciembre de 2021, si el clima lo permite.
Según el programa, los restaurantes tienen permiso para colocar asientos al aire libre en la propiedad pública, incluidos los estacionamientos y las calles. Se espera que el nuevo programa incluya algunos giros nuevos basados en los comentarios de las empresas y la comunidad, dijo el alcalde.
Cerca de 550 restaurantes participaron en el programa del año pasado, según la ciudad. Los restaurantes que participaron en el programa temporal de comidas al aire libre de 2020 y deseen volver a hacerlo en 2021 deben volver a solicitarlo.
La herramienta de solicitud en línea se puso en marcha el 20 de diciembre y, hasta el momento, se han recibido 434 solicitudes y aproximadamente la mitad de ellas ya han sido aprobadas. Puede encontrar una lista de restaurantes que han sido aprobados aquí.
